Keracunan Makanan

Makanan termasuk kebutuhan dasar terpenting dan sangat esensial dalam kehidupan manusia. Salah satu ciri makanan yang baik adalah aman untuk dikonsumsi. Jaminan akan keamanan pangan merupakan hak asasi konsumen. Makanan yang menarik, nikmat, dan tinggi gizinya, akan menjadi tidak berarti sama sekali jika tak aman untuk dikonsumsi. Keracunan makanan yang terjadi di masyarakat seringkali menelan korban jiwa. Kita perlu mewaspadai makanan yang mengandung bakteri patogen dan zat-zat beracun yang dijual dan beredar di pasaran.

Mikrobiologi Industri

            Defenisi: “Merupakan salah satu cabang mikrobiologi yang mengkaji pemanfaatan mikroorganisme untuk menghasilkan bahan  berupa produk” yaitu 

1. Bahan yang dapat dikonsumsi langsung (bahan pangan)
2. Bahan setengah jadi yang harus dicampurkan dengan bahan lainnya agar dapat dikonsumsi
3. Bahan obat-obatan, vaksin, antiobiotik,  vitamin, pewarna makanan, penyedap makanan, enzim,dll.
4. Bahan kimia untuk keamanan lingkungan seperti ethanol, pewarna pakaian, pewarna cat, plastik biodegradable,dll.

Integritas, Identitas dan Persaudaraan

INTEGRITAS

Integritas berasal dari bahasa Latin “ integrate “ yang artinya komplit. Kata lain dari komplit adalah tanpa cacat, sempurna, tanpa kedok. Maksudnya adalah apa yang ada di hati dan yang kita ucapkan, yang kita pikirkan dan yang kita lakukan adalah sama.

Ada orang yang dalam hatinya dan apa yang diucapkannya berbeda, dihati marah-marah tapi dengan muka manis mengatakan, “ Syalom” atau “ Tuhan memberkati anda “. Ada pula orang yang apa yang dikatakannya dan apa yang dilakukannya berbeda. Orang ini mengatakan bahwa sebagai orang Kristen kita harus rajin berdoa padahal dia sendiri tidak pernah berdoa atau jarang berdoa.